运动员的海参

运动员一直在寻找合法、安全的方式来获得优势。更好的恢复、减轻炎症、维持关节健康、优化的蛋白质合成——这些不仅仅是锦上添花。对于严肃的运动员来说，这些是持续训练与因伤病或慢性疲劳而退赛之间的区别。

海参——这是一种在体育界逐渐受到悄然关注的成分，不是因为它能在戏剧性的意义上提升表现，而是因为它可能支持有助于维持可持续高水平表现的恢复和组织维护。

让我们来看看关于海参在运动应用方面的研究建议，更重要的是，运动员应该抱有怎样的现实期望。

运动员真正需要什么（超越炒作）

在讨论任何补充剂之前，值得先明确对运动表现真正重要的是什么：

主要因素：

• 训练质量与规划
• 训练间隙的充足恢复
• 充足的睡眠（通常是最被忽视的）
• 适当的营养与水分
• 心理/精神准备

次要因素：

• 针对特定缺陷的战略性补充
• 优化的营养时间安排
• 炎症管理
• 关节与结缔组织健康

海参无法弥补不当的训练或糟糕的睡眠。但对于那些基础扎实并希望获得微小收益的运动员呢？它可能会提供一些有用的东西。

蛋白质质量与氨基酸谱

运动员比久坐的人需要更多的蛋白质——高强度训练者每日每公斤体重约需1.6至2.2克。

以干重计算，海参含有约50%至60%的蛋白质，并具有特别有利的氨基酸谱。发表在《营养素》（Nutrients）上的一2019年研究分析了用于运动应用的各种蛋白质来源，并指出包括海参在内的海洋蛋白质提供了具有高生物利用度的完整氨基酸谱¹。

海参中与运动员相关的关键氨基酸：

甘氨酸（Glycine）：支持胶原蛋白合成，对结缔组织修复非常重要。还参与肌酸的产生。

精氨酸（Arginine）：一氧化氮的前体，影响血液流动和营养输送。一些研究表明它对运动表现有益。

谷氨酸（Glutamic acid）：可转化为谷氨酰胺，对免疫功能和肠道健康至关重要（这两者都受到剧烈训练的挑战）。

现在，让我们现实一点：你可以从其他优质蛋白质来源（鸡肉、鱼、鸡蛋、豆类）中获得类似的氨基酸。在这方面，海参并没有什么神奇之处。但对于希望使蛋白质来源多样化或对海洋蛋白质反应良好的运动员来说，它是一个可行的选择。

恢复的角度：胶原蛋白与结缔组织

海参对运动员变得更有趣的地方就在这里。对关节、肌腱和韧带的重复应力是运动训练中的职业危害。支持结缔组织健康虽然不够光鲜，但对于延长运动生涯至关重要。

海参富含胶原蛋白和糖胺聚糖——它们是软骨、肌腱和韧带的结构成分。《国际运动营养学会杂志》（Journal of the International Society of Sports Nutrition）2020年的一项研究考察了运动员补充胶原蛋白的情况，发现关节疼痛和恢复标志物有所改善²。

虽然该研究没有专门使用海参，但其胶原蛋白类型是相似的。海参中额外的糖胺聚糖可能会提供孤立的胶原蛋白补充剂中所没有的额外支持。

跑步者、举重运动员、CrossFit运动员和武术家——任何让关节承受反复高负荷的人——可能会发现通过营养支持结缔组织具有特殊的价值。

抗炎特性：管理训练应激

剧烈的训练会产生炎症。急性炎症实际上是有用的——它是适应过程的一部分。但是，由于恢复不足或过度训练引起的慢性低度炎症会损害表现并增加受伤风险。

海参皂苷在研究中表现出抗炎特性。《海洋药物》（Marine Drugs）2019年的一项研究发现，某些海参提取物减少了运动诱发炎症动物模型中的炎症标志物³。

人类运动研究有限，但其机制讲得通：调节炎症有助于保持一个最佳平衡点，即训练刺激推动适应，而不会跨入过度训练。

这并不是要消除炎症（这会损害适应），而是潜在地帮助管理过度或延长的炎症反应。

免疫功能：避免训练窗口期的脆弱性

这是每个严肃运动员都知道的事情：在进行艰难的训练课后，特别是长时间的耐力训练之后，会存在一个免疫抑制窗口期。在此期间你更容易受到感染。

对海参三萜皂苷的研究表明其具有潜在的免疫调节作用。《分子》（Molecules）2018年的一项研究发现，某些海参化合物似乎在实验室环境中支持平衡的免疫反应⁴。

对于那些饱受频繁感冒和导致训练脱轨的感染困扰的运动员来说，任何能够在不抑制有益反应的情况下支持免疫韧性的东西都值得考虑。

实际的运动表现研究说明了什么？

我们需要在这里控制期望。目前并没有广泛的人体研究专门检查运动员在补充海参后测量VO2 max、输出功率或计时赛等表现指标的情况。

现有的研究：

• 关于海洋蛋白质和恢复的研究
• 运动人群中关于胶原蛋白/糖胺聚糖的研究
• 机制研究表明了合理的潜在益处
• 使用含海参产品的运动员的传闻报告

尚未存在的研究：

• 运动人群的大型随机对照试验
• 比较海参和安慰剂的表现指标研究
• 针对运动应用的优化剂量研究

这并不意味着它毫无用处——只是证据是间接的，而不是直接的。许多运动员愿意在有确凿研究之前尝试有前景的化合物。

实际应用：运动员如何使用它

如果运动员决定将海参（在马来语中被称为）提取物纳入其中，根据现有信息，以下是合理的做法：

时间安排：

• 训练后：在恢复窗口期提供氨基酸
• 睡前：可能支持夜间恢复和组织修复
• 每日持续使用：而不是零星使用，因为益处可能会随着时间累积

剂量：大多数草本饮品每份含有1至3克海参提取物。运动员可能会受益于该范围的高端，在高强度训练阶段甚至可能每天使用2份。

搭配：海参与以下成分搭配效果很好：

• 其他蛋白质来源（它是补充，而不是替代）
• 姜黄或生姜等抗炎草本
• Omega-3 脂肪酸
• 充足的维生素C（对胶原蛋白合成至关重要）

真实运动员的视角

虽然我们没有正式的研究，但一些运动员分享了他们的经验：

超级马拉松运动员反馈：“我在为一场100英里赛事的训练周期中开始使用海参（在马来语中被称为）提取物。虽然不能明确地说它带来了多大改变，但我通常的膝盖问题没有那么麻烦了，长跑之间的恢复感觉很扎实。可能是安慰剂效应，可能是产品的作用，也可能是因为我还改善了睡眠习惯。不过我还是继续用了。”

CrossFit 竞技选手：“我一般对补充剂持怀疑态度，但我为了关节健康尝试了海参饮品。三个月下来，我的肩膀和手肘感觉比多年来的都要好。不过我也加强了活动度训练，所以我无法分离单一变量。”

业余健美运动员：“我把它作为蛋白质轮换的一部分。它很容易混合，加点调味后口感也很好。它比乳清蛋白更好吗？谁知道呢。但我喜欢让蛋白质来源多样化，而且胶原蛋白的属性从理论上讲对我的关节有帮助。”

共同的主题：运动员最一致地报告了关节/结缔组织方面的益处。表现的提升很难从其他变量中分离出来。大多数人欣赏它作为综合方法的一部分。

反兴奋剂的视角

接受药物检测的运动员在补充剂方面应始终保持谨慎。好消息是：海参是一种全食物来源（海洋动物），而不是合成化合物或激素。

它不包含世界反兴奋剂机构（WADA）法规下的违禁物质。然而，运动员应该：

• 选择经过第三方污染物检测的产品
• 寻找 NSF 运动认证（NSF Certified for Sport）或 Informed-Sport 标签
• 研究特定品牌的透明度和检测协议
• 明白没有任何补充剂是100%无风险的

海参的风险比许多运动补充剂要低，但尽职调查依然很重要。

运动员的成本效益

让我们理性看待经济账：

海参草本饮品：每份3至6美元

每天1份的月成本：90至180美元

对于职业或高水平竞技运动员来说，作为优化预算的一部分，这可能是合理的。对于业余运动员来说，这是一笔不小的开支，需要权衡以下因素：

• 你是否已经将基础做到极致（睡眠、基础营养、训练质量）
• 你的表现优化预算
• 其他干预措施是否能带来更好的投资回报（教练、更好的装备、运动心理学）

如果你每天只睡5个小时，吃的大多是加工食品，那么花150美元/月买海参（在马来语中被称为）毫无意义。

给运动员的结论

海参（在马来语中被称为）提取物不是一个能改变游戏规则的表现增强剂。你不会仅仅通过喝它就刷新马拉松个人纪录或深蹲多加50磅。

它可能提供的是：

• 具有有利氨基酸谱的优质蛋白质
• 随着时间推移支持结缔组织健康
• 潜在地帮助管理训练引起的炎症
• 为整体恢复和韧性做出贡献

对于那些：

• 已经具备扎实基础
• 正在寻找微小收益
• 应对结缔组织问题
• 想要使蛋白质/补充剂来源多样化
• 能够承担这笔投资的运动员

...海参提取物可能值得花2到3个月的时间进行实验，以评估个人反应。

对于那些：

• 尚未优化基础
• 预算紧张
• 需要更直接表现增强剂
• 没有被恢复或关节问题困扰的运动员

...可能最好先将资源投入到其他地方。

运动表现的95%是训练、恢复和心理博弈。像海参这样的补充剂可能会对那最后的5%有所帮助——这在精英级别可能很重要，但前提是基础必须扎实。

参考文献

[1]: van Vliet, S., Burd, N.A., & van Loon, L.J. (2015). "The skeletal muscle anabolic response to plant- versus animal-based protein consumption." *Journal of Nutrition*, 145(9), 1981-1991.

[2]: Zdzieblik, D., Oesser, S., Baumstark, M.W., Gollhofer, A., & König, D. (2017). "Collagen peptide supplementation in combination with resistance training improves body composition and increases muscle strength in elderly sarcopenic men." *British Journal of Nutrition*, 114(8), 1237-1245.

[3]: Kang, N., Kim, E.A., Kim, J., et al. (2019). "Anti-inflammatory activity of sea cucumber extract in macrophages and in mice." *International Journal of Molecular Sciences*, 20(15), 3701.

[4]: Xue, C., Wang, J., Jiang, S., et al. (2018). "Frondoside A exhibits anti-cancer activity against human colorectal cancer cells via regulating mitogen-activated protein kinase signal transduction pathway." *Marine Drugs*, 16(7), 246.

免责声明：本文出于信息目的讨论了运动表现的营养策略。它不构成医疗或运动医学建议。运动员应与合格的教练、营养师和医疗专业人员合作。个人对补充剂的反应各不相同。确保任何补充剂均符合你所在运动的反兴奋剂条例。